tag:blogger.com,1999:blog-7859026176928490352024-03-13T10:34:20.337-07:00Dapur Cik NaDapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.comBlogger704125tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-27223831830892942562021-01-31T00:55:00.001-08:002021-01-31T00:55:46.321-08:00Ikan 3 Rasa<div><img id="id_ef81_485e_d8dc_c5c0" src="https://lh6.googleusercontent.com/Sr7sTYmArZyBUUPNuQ45JDZInRVqOu_Zs6Bz1tqiutjEVknpN-wakQUnkZAzKrQ" alt="" title="" tooltip="" style="width: 385px; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; display: block;"><br><font face="Trebuchet MS">Sumber Resepi: Majalah Rasa</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Bahan:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 ekor ikan bawal – boleh gantikan dengan ikan lain</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Bahan Kuah:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2 sudu makan cili kisar</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Sos cili </font></div><div><font face="Trebuchet MS">Sos tomato</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Sos tiram</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Sos ikan</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Jus limau</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2-3 ulas bawang putih</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 biji bawang besar @ bawang holland - potong dadu</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1/4 biji nenas segar - potong dadu (jika kecil guna 1/2 biji)</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 biji tomato - potong dadu</font></div><div><font face="Trebuchet MS">10 biji cili padi - potong</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 batang serai - hiris</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Daun ketumbar - hiasan</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Sedikit air</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Garam, gula dan perasa</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Minyak masak</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Caranya:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1. Bersihkan ikan bawal. Lumur garam dan goreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2. Untuk membuat sos, panaskan minyak tapi jangan terlalu banyak.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">3. Tumis bawang putih, cili kering dan semua sos diatas. Sukatan sos agak-agak sahaja ikut cita rasa masing-masing.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">4. Bila sos kelihatan masak sempurna, masukkan sedikit air dan jus limau. Gaul rata.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5. Perasakan dengan garam gula dan serbuk perasa mengikut selera masing-masing.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">6. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar, nenas, cili api dan serai. Masak lagi selama beberapa minit.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">7. Tuang kuah ke atas ikan dan hiaskan dengan daun ketumbar.</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">*Tips - Sebaiknya guna nenas segar kerana ia akan menjadikan rasa sos lebih sedap dan beraroma.</font></div><div><br></div> Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-82531281987717270952021-01-30T02:18:00.001-08:002021-01-30T02:18:43.257-08:00Kuew Tiaw Goreng<img id="id_2dbd_558e_3d74_931d" src="https://lh5.googleusercontent.com/P9bQQm_nq6ydyDLPnqEmSemWOEEiKh-pXxIr9GCxKzklqge3GeKxvnoMTT-EIjU" alt="" title="" tooltip="" style="width: 385px; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; display: block;"><br><div><font face="Trebuchet MS">Kuew Tiaw Udang (resepi asal pakai kerang tapi sis x makan kerang)</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Sumber Resepi: Yatie Kitchen Koleksi Resepi & Tips Masakan Episod 1</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Bahan:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 bungkus kuew tiaw</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1/2kg kerang segar</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1/2kg udang segar</font></div><div><font face="Trebuchet MS">3 genggam taugeh (jika suka)</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 biji bawang besar</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5 ulas bawang putih</font></div><div><font face="Trebuchet MS">3 sudu besar cili kisar</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2 biji telur</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 sudu besar sos seafood</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 sudu besar sos tomato</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1/2 cawan air pes udang </font></div><div><font face="Trebuchet MS">4 tangkai daun kucai</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2 sudu besar sos cili</font></div><div><font face="Trebuchet MS">6 sudu besar kicap manis</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Caranya:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1. Kisar halus bawang besar dan bawang putih. </font></div><div><font face="Trebuchet MS">2. Tumis bahan-bahan yang dikisar halus, apabila garing, masukkan cili yang telah dikisar. Tunggu sehingga pecah minyak.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">3. Kemudian masukkan sos seafood, sos cili dan sos tomato. Kacau sebati sampai pecah minyak.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">4. Setelah bahan tumis tadi garing masukkan udang yang telah dikupas.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5. Masukkan pes air udang, biarkan minyak garing dan masukkan kuew tiaw. Kacau sebati.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">6. Pecahkan telur, masukkan daun kucai dan kicap manis. </font></div><div><font face="Trebuchet MS">7. Akhir sekali masukkan kerang yang telah direbus dan dikupas.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">8. Gaul sebati dan boleh dihidangkan bersama cili jeruk.</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">* Tips:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">📍Boleh tambah taugeh jika suka</font></div><div><font face="Trebuchet MS">📍Pes air udang menyedapkan kuew tiaw. Jangan ditambah garam dalam masakan ini.</font></div><div><br></div> Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-9306644014991612842021-01-29T19:06:00.001-08:002021-01-31T00:24:53.361-08:00Udang Khamped<img id="id_9cba_65d8_fa_686d" src="https://lh6.googleusercontent.com/AC3SdPiGM8eiJHpNueDHiof8h9i3fixH99ppq2pykQ1XGa8kuAxdawaxn8IGVTE" alt="" title="" tooltip="" style="width: 385px; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; display: block;"><br><div><font face="Trebuchet MS">Sumber Resepi: Facebook/Ilham Resepi</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Bahan:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 kg udang (seeloknya udang besar atau udang galah, garam kunyitkan dan goreng sekejap)</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Blend Halus:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2 biji bawang besar</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5 ulas bawang putih</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 inci halia</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1/2 inci lengkuas</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2 batang serai potong halus</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2 biji cili hidup (merah)</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5 biji cili api (hijau)</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">2 sudu cili kisar</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 sudu pes tom yam</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 sudu sos tiram</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 sudu sos cili</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 sudu sos ikan</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Bahan Perasa:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Garam </font></div><div><font face="Trebuchet MS">Gula</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Gula merah (sis x letak pun yg ni)</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Bahan Hiasan:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Daun limau purut</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Caranya:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1. Panaskan minyak bekas goreng udang, tumis bahan2 blend hingga naik bau.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2. Masukkan cili kisar, masak sampai pecah minyak.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">3. Masukkan sos tiram, sos cili dan sos ikan. Masak hingga mendidih.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">4. Jika kering masukkan air.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5. Masukkan udang gaul2 hingga sebati. </font></div><div><font face="Trebuchet MS">6. Perasakan dan tabur daun limau purut.</font></div><br> Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-51293645630398685812020-07-19T03:43:00.001-07:002020-07-19T03:43:38.217-07:00Udang Masam Manis<img id="id_31ec_9680_7b2b_ccc6" src="https://lh5.googleusercontent.com/NRv7-jwlFex_XUr_rlK9VTBPhARLPK43ILw-EEw9oIMdqdSIo2cCDbIkwagJ994" alt="" title="" tooltip="" style="width: 385px; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; display: block;"><br><font face="Trebuchet MS">Sumber Resepi: 1 Hari 1 Resepi Chef Hanieliza</font><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Bahan A:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5 ekor udang besar (udang harimau, sis guna udang biasa je)</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 labu bawang besar (dihiris)</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 biji tomato (dipotong 4)</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5 sudu makan sos cili</font></div><div><font face="Trebuchet MS">5 sudu makan sos tomato</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 sudu teh gula</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1/2 cawan air</font></div><div><font face="Trebuchet MS">Garam secukup rasa</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Bahan B (Bagi Menumis) - Dihiris:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">3 biji bawang merah</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2 ulas bawang putih</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 biji cili merah</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1 biji cili hijau</font></div><div><font face="Trebuchet MS"><br></font></div><div><font face="Trebuchet MS">Caranya:-</font></div><div><font face="Trebuchet MS">1. Gaulkan udang dengan garam dan gorengkan. Kemudian ketepikan.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">3. Masukkan udang, tomato, bawang besar, sos tomato, sos cili, gula dan air. Kemudian kacau rata.</font></div><div><font face="Trebuchet MS">4. Tutupkan api dan hidangkan.</font></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-23389816345185123032020-06-28T07:58:00.005-07:002020-07-15T07:00:11.445-07:00Dark Chocolate Chunk Blondies Bars<img alt="" id="id_b443_2a3_d639_f93" src="https://lh3.googleusercontent.com/lZoZcaNfHs44ZMSuMJegiXY7ZFm6IF_pkt1OKFarZzEx0AR0jX_ViGifZ21nJjM" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><div><br /></div><div><font face="helvetica">Sumber Resepi: Instagram @danishharraz #ResepiDanishHarraz</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Bahan:-</font></div><div><font face="helvetica">1 cawan tepung gandum</font></div><div><font face="helvetica">1/2 cawan (1/2 buku) salted butter, dicairkan</font></div><div><font face="helvetica">1/2 cawan brown sugar (jika suka sedikit manis boleh tambah 2 sudu besar lagi. Tahap manis juga bergantung pada jenis coklat yang digunakan)</font></div><div><font face="helvetica">1 biji telur dan 1 biji lagi kuning telur sahaja, Gred A</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu teh vanilla extract</font></div><div><font face="helvetica">1 cawan dark chocolate chunk/dark baking chocolate yang dicincang (bila masukkan choc chunk dalam adunan ketepikan sedikit untuk ditabur di atas adunan sebelum </font><span style="font-family: helvetica;">dibakar)</span></div><p><img height="320" id="id_c39a_f47d_2031_da8f" src="https://lh3.googleusercontent.com/qck9VivB1zWfhKSmNPezsVUlLYJXVbdjwIZUsAk-eHeGxJJ-zP1yO25fHsUFi_k=w320-h320" style="display: block; float: left; height: auto; margin: 4px; width: 192px;" tooltip="" width="320" /></p><span style="font-family: helvetica;">Caranya:-</span><br /><div><div><span style="font-family: helvetica;">1. Gaul melted butter dengan brown sugar, cukup sekata sahaja, tak perlu lama atau hingga larut. Jangan overmix semua bahan.</span></div><div><span style="font-family: helvetica;">2. Masukkan 1 biji telur dan 1 biji kuning telur, esen vanilla dan kacau rata. </span></div><div><span style="font-family: helvetica;">3. Kemudian masukkan tepung gandum, kaup balikkan saja jangan over mix.</span></div><div><span style="font-family: helvetica;">4. Masukkan chocolate chunk, boleh juga ditambah kekacang jika suka. Jangan kacau lama sangat. Taburkan sedikit choc chunk di atas adunan. </span></div><div><span style="font-family: helvetica;">5. Guna dark chocolate yang lebih kandungan koko supaya hasil blondies bars kita just nice manisnya.</span></div><div><span style="font-family: helvetica;">6. Guna baking tray 8 x 8. Blondies bar ini tak tinggi kerana tiada </span></div><div><span style="font-family: helvetica;">serbuk penaik jadi jika guna tray yang lebih besar, bars akan menjadi nipis. Boleh doublekan adunan dan bakar dalam tray 9 x 12.</span></div><div><span style="font-family: helvetica;">7. Bakar pada suhu 170'C selama 30 minit (ini bergantung pada jenis dan suhu oven masing-masing) dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Jangan terlebih bakar nanti blondies jadi kering.</span></div><div><span style="font-family: helvetica;">8. Biarkan sejuk sebentar dan kemudian keluarkan dari baking tray dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. </span></div><div><span style="font-family: helvetica;">Blondies </span><span style="font-family: helvetica;">ini lebih sedap dimakan selepas disimpan semalaman.</span></div><img alt="" id="id_1737_5289_dab4_38ec" src="https://lh4.googleusercontent.com/Gzq-kPArvyx_gSK13G_6hKw51vItoJP5hNdr6g4_aGM5c_Fihfar_PupiOGI8Zs" style="display: block; float: right; height: auto; margin: 4px; width: 307px;" title="" tooltip="" /><div><div><br /><img alt="" id="id_577f_14f9_3d37_d9a5" src="https://lh4.googleusercontent.com/tV-peGeJiC8AjlAPs-Pxin-kWs-3ZUKG_AkYwGFNpWsvbH1YCJRD1guqXJOhjtE" style="display: block; float: left; height: auto; margin: 4px; width: 307px;" title="" tooltip="" /> </div></div></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-54261173924319004292020-06-08T07:37:00.001-07:002020-06-08T07:39:37.666-07:00Kari Ikan Senangin<br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpgWCTZB4YjXS_7_7QOVC68rOTz_1QTeID7llFKTzjbi6WnvdeP7FT26eyNDLXb35WXMcrSacKrDanJu9MvroNN2h_gBhSBIrmq9epGMN38BrIvBwZifTcehD-3HRDykQPWpycNEcRgg/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpgWCTZB4YjXS_7_7QOVC68rOTz_1QTeID7llFKTzjbi6WnvdeP7FT26eyNDLXb35WXMcrSacKrDanJu9MvroNN2h_gBhSBIrmq9epGMN38BrIvBwZifTcehD-3HRDykQPWpycNEcRgg/s320/IMG_E7121.JPG" id="id_2bef_4a5d_c366_cef3" style="width: 385px; height: auto; margin: 4px;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Sumber Resepi: C&P Blogger Cik Matahariku</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica"><br></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Bahan:-</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Ikan senangin saiz sederhana (potong saiz kecil)</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">5 ulas bawang merah kecil</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">3 ulas bawang putih</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">1 inci halia</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">1 inci kunyit hidup/serbuk kunyit 1 sudu teh</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">(semua di atas ditumbuk kecuali ikan/blend kasar)</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica"><br></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">5 sudu makan rempah kari</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">2 susu makan cili kering blend</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">2 keping asam keping (kalau besar 1 je dah cukup)</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">2 ulas bawang merah - dihiris</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Satu genggam daun kari</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga (1 set)</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Satu kotak santan kara/harmoni</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Air yang secukupnya</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Minyak yang secukupnya</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Garam dan gula secukup rasa</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica"><br></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">Caranya:-</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">1. Panaskan minyak yang secukupnya dalam periuk. Masukkan bawang merah yang dihiris, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga dan daun kari. Biarkan sekejap sehingga naik bau.</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">2. Masukkan pula bahan-bahan yang ditumbuk/diblend kasar.</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">3. Masukkan cili kering blend, serbuk kari dan air dalam setengah cawan.</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">4. Kacau bahan di atas sehingga sebati dan biarkan sehingga terbit minyak. Biarkan api kecil sahaja. Antara tips masak kari supaya sedap ialah pastikan masa masak tu, biarkan bahan-bahan yang ditumis bersama serbuk kari itu sehingga terbit minyak dengan api perlahan. </font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">5. Bila kari dah terbit minyak,masukkan ikan senangin dan biarkan sekejap. Kacau perlahan bagi sebati dengan bahan-bahan masakan tadi. Masa ni jangan terus masukkan air atau santan.</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">6. Agak-agak dalam 2-3 minit, masukkan satu cawan air. Kacau perlahan lagi, biar air mendidih baru masukkan santan. Kalau masa ni nak masukkan santan cair pun boleh, tapi kalau guna santan kotak masukkan akhir sekali. Satu lagi tips kalau masak ikan ialah, bila mata ikan dah tersembul keluar tu maknanya ikan dah masak. Kalau bukan kepala ikan, tekan sikit isi ikan dengan sudip kalau terbenam maknanya ikan dah masak.</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">7. Masukkan santan. Masukkan juga asam keping. Kalau guna santan kotak jangan risau kuah kari jarang berketul-ketul.</font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica">8. Masukkan garam dan gula secukup rasa. </font><span style="font-family: helvetica;">Biarkan sehingga mendidih dan tutup api.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica"><br></font></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><font face="helvetica"><br></font></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-22233959164668966002020-06-08T07:00:00.002-07:002020-06-08T07:38:33.305-07:00Sambal Ketam<img alt="" id="id_6d00_3ddd_ad0f_e498" src="https://lh3.googleusercontent.com/0uyzimJJ2wGMJnzA0QxDKUI4wZ2hM-txBu_dcXYuXHabXxnCCNy11Ix3UlUDlak" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><div><div><br /><font face="helvetica">Sumber Resepi: Yatie's Kitchen Koleksi Resepi & Tips Masakan Episod 1</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Bahan:-</font></div><div><font face="helvetica">4 ekor ketam segar (belah 2)</font></div><div><font face="helvetica">1 biji bawang besar</font></div><div><font face="helvetica">6 ulas bawang putih</font></div><div><font face="helvetica">Serbuk kunyit</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu pes asam jawa Adabi</font></div><div><font face="helvetica">8 sudu besar cili kisar</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu kecil garam</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu kecil mushroom seasoning</font></div><div><font face="helvetica">1/2 buku gula melaka</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Caranya:-</font></div><div><font face="helvetica">1. Goreng ketam yang dilumurkan dengan serbuk kunyit. Ketepikan dan toskan minyak.</font></div><div><font face="helvetica">2. Kisar halus bawang besar dan bawang putih. Tumis bahan-bahan yang dikisar halus sehingga garing.</font></div><div><font face="helvetica">3. Masukkan cili kisar. Tumis sehingga pecah minyak. Ulangi langkah yang sama sebanyak 5 kali. Kemudian masukkan gula melaka, pes asam jawa. Kacau sehingga sebati.</font></div><div><font face="helvetica">4. Masukkan hirisan bawang besar. Perasakan dengan garam dan mushroom seasoning.</font></div></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-66483504460438805082020-05-17T07:24:00.001-07:002020-05-17T07:24:49.708-07:00Sotong Goreng Tepung Cili Padi<img alt="" id="id_1ac1_715c_ff5a_966e" src="https://lh4.googleusercontent.com/Idm2KSGmDrmv075yFHXo5REsvVzg14w283X5aeg49G9l2_VOKuSfpsLJ-loUqDA" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br /><font face="helvetica">Sumber Resepi: Yatie's Kitchen Koleksi Resepi & Tips Masakan Episod 1</font><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Bahan:-</font></div><div><font face="helvetica">1/2 kg sotong (dipotong kecil)</font></div><div><font face="helvetica">1 kotak tepung goreng serbaguna Adabi</font></div><div><font face="helvetica">2 biji telur</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu besar marjerin</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu besar minyak sunflower</font></div><div><font face="helvetica">10 biji cili padi hijau dan merah</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu kecil lada putih halus</font></div><div><font face="helvetica">5 ulas bawang putih</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Caranya:-</font></div><div><font face="helvetica">1. Gaulkan sotong dengan tepung goreng serbaguna. Ketepikan dan perap selama setengah jam, celup telur, kemudian celup tepung - 3 kali.</font></div><div><font face="helvetica">2. Panaskan kuali yang berisi minyak untuk menggoreng. Masukkan sotong yang telah diperap tadi ke dalam kuali. Angkat apabila sudah garing ketepikan dan toskan minyak.</font></div><div><font face="helvetica">3. Masukkan marjerin bersama minyak sunflower ke dalam kuali. Kemudian tumiskan bawang putih dan cili padi yang telah dipotong hingga garing. Selepas itu, tuangkan sotong yang sudah digoreng, gaul sehingga sebati. </font></div><div><font face="helvetica">4. Taburkan lada putih. Tutup api dan gaul rata. </font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">* Jangan biarkan sotong terlalu basah sebelum dimasukkan ke dalam tepung dan jangan goreng terlalu lama takut nanti sotong akan kecut.</font></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-67647734494090535632020-05-17T01:16:00.000-07:002020-05-17T01:16:45.117-07:00Asam Pedas Hijau<img alt="" id="id_8bc5_d440_78b0_2cf2" src="https://lh3.googleusercontent.com/M30TlVxVxhlzdJpcyiV_NcbQqHaJyvrVBqlUzIv2sqPIprry-dkUDDEBosZARSc" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br /><div><font face="helvetica">Sumber Resepi: C&P Ummi @ Home Sweet Home</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Bahan:-</font></div><div><font face="helvetica">1 ekor ikan besar (kerat 3) - sis guna ikan senangin </font></div><div><font face="helvetica">1/4 cawan air asam jawa</font></div><div><font face="helvetica">3 cawan air</font></div><div><font face="helvetica">1/2 biji timun - belah dua dan buang bahagian tengah</font></div><div><font face="helvetica">2 kuntum bunga kantan - belah dua</font></div><div><font face="helvetica">Secekak daun kesum</font></div><div><font face="helvetica">Garam dan gula secukup rasa</font></div><div><font face="helvetica">Sedikit minyak untuk menumis</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Bahan Kisar:-</font></div><div><font face="helvetica">8 tangkai cili padi hijau/cili thai hijau</font></div><div><font face="helvetica">2 tangkai cili besar hijau</font></div><div><font face="helvetica">1/2 labu bawang besar</font></div><div><font face="helvetica">4 biji bawang merah</font></div><div><font face="helvetica">2 ulas bawang putih</font></div><div><font face="helvetica">2 biji buah keras</font></div><div><font face="helvetica">2 cm kunyit hidup muda - jangan guna yang kuning tua, nanti jadi kuning pulak kuahnya</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Caranya:-</font></div><div><font face="helvetica">1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak dengan api sederhana.</font></div><div><font face="helvetica">2. Masukkan air secukupnya untuk kuah dan biar mendidih.</font></div><div><font face="helvetica">3. Masukkan bungan kantan dan daun kesum. Biar sebentar.</font></div><div><font face="helvetica">4. Masukkan ikan dan timun, diikuti dengan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.</font></div><div><font face="helvetica">5. Reneh kuah hingga semuanya cukup masak dan seimbangkan rasa. Tutup api dan hidangkan.</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-51015044288396536272020-05-16T07:57:00.000-07:002020-05-16T07:57:20.345-07:00Cucur Udang Rangup<img alt="" id="id_d6fa_374_41aa_d5e" src="https://lh3.googleusercontent.com/JAxl7KPEWsjr27HNuINicddO59s0srGfgWWg7BYyxXBsFW6Elsd_dU6CryUNTg8" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><div><br /></div><div><font face="helvetica">Sumber Resepi: Instagram @duniaresepi</font></div><div><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><font face="helvetica">Bahan:-</font></div><div><font face="helvetica">3 cawan tepung gandum</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu teh instant yis</font></div><div><font face="helvetica">2 cawan air suam panas</font></div><div><font face="helvetica">1 biji telur</font></div><div><font face="helvetica">1 sudu teh garam halus</font></div><div><font face="helvetica">Sedikit serbuk kunyit</font></div><div><font face="helvetica">Segenggam taugeh</font></div><div><font face="helvetica">10 helai daun kucai dipotong memanjang</font></div><div><font face="helvetica">Lobak merah disagat</font></div><div><font face="helvetica">1 biji cili merah dihiris nipis</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Caranya:-</font></div><div><font face="helvetica">1. Ayak tepung dan campur semua bahan dan gaul sebati. Perap 1/2 jam.</font></div><div><font face="helvetica">2. Panaskan senduk yang hendak digunakan. Letak adunan dalam senduk dan letak udang seekor. </font></div><div><font face="helvetica">3. Agak dah tak melekat di senduk keluarkan. Goreng hingga garing. Toskan minyak.</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica"><b>Sos </b></font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Bahan:-</font></div><div><font face="helvetica">5 batang lada merah</font></div><div><font face="helvetica">6-7 biji cili padi</font></div><div><font face="helvetica">2 biji bawang putih</font></div><div><font face="helvetica">1/2 cawan sos cili</font></div><div><font face="helvetica">4 cawan air</font></div><div><font face="helvetica">Air asam jawa</font></div><div><font face="helvetica">Garam dan gula secukup rasa</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Caranya:-</font></div><div><font face="helvetica">1. Blender semua bahan dan masak hingga mendidih.</font></div><div><font face="helvetica">2. Bancuh tepung jagung dengan air sedikit ikut kepekatan yang anda suka. </font></div><div><font face="helvetica">3. Kacau sebati dan tutup api.</font></div><div><br /></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-65367227730344339992020-05-16T07:04:00.001-07:002020-05-16T07:04:39.126-07:00Sotong Goreng Kunyit<img alt="" id="id_ffe_903c_648b_4c94" src="https://lh3.googleusercontent.com/rOhJLB_pAvsBw2y5BA5J0rsOk3Z8WZMV7lW7ZZGmV1gVEnDQk0xjxpWLoUUApiU" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br /><br /> <div><font face="helvetica" size="2">Sumber Resepi: Yatie's Kitchen Koleksi Resepi & Tips Masakan Episod 1</font></div><div><font face="helvetica" size="2"><br /></font></div><div><font face="helvetica" size="2">Bahan:-</font></div><div><font face="helvetica" size="2">1 kg sotong segar</font></div><div><font face="helvetica" size="2">6 ulas bawang putih</font></div><div><font face="helvetica" size="2">2 biji bawang holland</font></div><div><font face="helvetica" size="2">5 biji cili padi hijau</font></div><div><font face="helvetica" size="2">5 biji cili padi merah</font></div><div><font face="helvetica" size="2">1 sudu kecil serbuk kunyit</font></div><div><font face="helvetica" size="2">1/2 sudu kecil garam</font></div><div><font face="helvetica" size="2">1 sudu kecil perasa</font></div><div><font face="helvetica" size="2">1 inci halia</font></div><div><font face="helvetica" size="2">2 inci halia</font></div><div><font face="helvetica" size="2">2 tangkai daun sup (dihiris)</font></div><div><font face="helvetica" size="2"><br /></font></div><div><font face="helvetica" size="2">Caranya:-</font></div><div><font face="helvetica" size="2">1. Bersihkan sotong (buang tulang dan dakwat). Sotong digaul bersama serbuk kunyit dan garam. </font></div><div><font face="helvetica" size="2">2. Sotong akan keluarkan air yang banyak dan kering sendiri. Untuk elak dari sotong menjadi kecut, jangan masukkan minyak.</font></div><div><font face="helvetica" size="2">3. Agak-agak air sotong sudah kering, masukkan 3 sudu besar minyak masak, hiris nipis bawang holland, bawang putih, halia, cili padi hijau dan merah yang diketuk.</font></div><div><font face="helvetica" size="2">4. Masukkan garam dan perasa.</font></div><div><font face="helvetica" size="2">5. Kemudian masukkan hirisan daun sup. Biarkan api besar, kacau sebati supaya sotong kekal pejal dan bulat. Tutup api.</font></div><div><font face="helvetica" size="2"><br /></font></div><div><font face="helvetica" size="2">* Jangan masak terlalu lama untuk elakkan sotong menjadi kecut dan liat.</font></div><div><font face="helvetica" size="2"><br /></font></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-6610698218100479962020-05-13T07:36:00.003-07:002020-05-13T07:38:16.532-07:00Kari Asam Ikan Pari<img height="400" id="id_3e_7ee_20b7_9744" src="https://lh6.googleusercontent.com/lAu8h6n8owEmMNBCYe9Hm7cJgEdabdYTTXAfppbm0OJ2eJU4UQDX-8dZIC4B7sg=w400-h400" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" tooltip="" width="400" /><div><br /></div><div><font face="helvetica">Sumber Resepi: C&P Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Bahan:-</font></div><div><font face="helvetica">2 keping ikan pari, lebih kurang 700 gm</font></div><div><font face="helvetica">2 biji tomato, dibelah 4 setiap biji</font></div><div><font face="helvetica">2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap kuntum</font></div><div><font face="helvetica">2 batang serai, dititik</font></div><div><font face="helvetica">1 genggam daun kesom</font></div><div><font face="helvetica">1 cawan jus asam jawa</font></div><div><font face="helvetica">1/2 cawan cili kisar</font></div><div><font face="helvetica">2 1/2 camca besar rempah kari ikan</font></div><div><font face="helvetica">1 liter air (atau secukupnya)</font></div><div><font face="helvetica">Garam dan gula secukup ras</font></div><div><font face="helvetica">8 biji bawang merah*</font></div><div><font face="helvetica">3 ulas bawang putih*</font></div><div><font face="helvetica">1/2 inci belacan, dibakar*</font></div><div><font face="helvetica">1/2 inci kunyit hidup*</font></div><div><font face="helvetica">1/2 inci lengkuas*</font></div><div><font face="helvetica">1/2 inci halia*</font></div><div><font face="helvetica">3 biji buah keras*</font></div><div><font face="helvetica">15 biji lada hitam*</font></div><div><font face="helvetica">(* ditumbuk halus)</font></div><div><font face="helvetica"><br /></font></div><div><font face="helvetica">Caranya:-</font></div><div><font face="helvetica">1. Ikan pari dikerat kepada beberapa bahagian, perap dengan jus limau kasturi dan garam 10 minit, cuci bersih dan tos, ketepikan.</font></div><div><font face="helvetica">2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumbuk halus dan serai. Tumis hingga harum dan masukkan cili kisar dan rempah kari (tambah sedikit air untuk mengelakkan rempah kari hangus). Terus menumis hingga harum dan terbit minyak.</font></div><div><font face="helvetica">3. Tuang air, kacau dan biar mendidih. Masukkan ikan pari, bunga kantan dan daun kesom. Bila mendidih, tuang jus asam jawa, tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Biar mendidih perlahan.</font></div><div><font face="helvetica">4. Akhir sekali masukkan belahan tomato dan masak 1-2 minit, rasa dan jika ok boleh matikan api. Selalunya kari asam ni memang rasa masam sedikit.</font></div><div><br /></div>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-57139878874294173382020-05-12T06:32:00.000-07:002020-05-12T06:51:37.649-07:00Bubur Cha Cha Melaka (Sekoteng)<img alt="" id="id_165c_d32a_5411_7497" src="https://lh4.googleusercontent.com/7gnnhgY3F_tRHyXcMnizwMMpTaRWh0EH1AwjH-ReqeN5_NE-WiU87ziIqZb-Kyc" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/_yMGDfjtFl2uwECCs1bYgN7LyJf_H800BBUKRlpHQUZ8obah3zyUA8hfrGnknDM" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_649a_4013_91a0_9e5b" src="https://lh5.googleusercontent.com/_yMGDfjtFl2uwECCs1bYgN7LyJf_H800BBUKRlpHQUZ8obah3zyUA8hfrGnknDM" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sumber Resepi: C&P Ummi @ Home Sweet Home</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 paket sekoteng(seperti gambar di sebelah)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Air secukupnya untuk merebus bubur</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 cawan santan cair</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cawan santan pekat</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/3 cawan gula</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 sudu besar sagu halus - dibasuh dan toskan 10 minit sebelum dimasak</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Secubit garam</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 helai daun pandan - disimpul</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1. Masukkan air secukupnya dalam periuk dan biar mendidih. Masukkan sekoteng kering tadi dan rebus hingga lembut. Toskan.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2. Masukkan santan cair dalam periuk bersama gula. Masak hingga mendidih.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3. Masukkan sekoteng tadi bersama daun pandan.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4. Kemudian masukkan sagu dan masak hingga sagu jernih.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5. Tuangkan pula pati santan, secubit garam dan kacau-kacau sebentar sehingga agak hendak mendidih saja. Tutup api sambil dikacau lagi. Sedia untuk dihidang.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">** sis tambah sedikit corn cream nak bagi sedap lagi </span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-28533856224435992462020-05-11T17:55:00.000-07:002020-05-11T17:55:23.204-07:00Masak Lemak Udang Dengan Peria<br />
<img alt="" id="id_2293_4d59_cd1e_e2ad" src="https://lh3.googleusercontent.com/fYsXlZCYckA-tlE8dXWxlSHAY4yt76ngnWvdBQeXqf04jq6glqtcUtTOU0ev18I" style="display: block; height: auto; margin: 4px auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sumber Resepi: C&P Azie @ Azie Kitchen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Udang</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Peria - hiris nipis</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Santan secukupnya</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6 biji cili padi kampung</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 inci kunyit hidup</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Garam</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Kisar cili padi dan kunyit dengan santan.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Masakkan bahan kisar di dalam periuk dengan api perlahan sambil dikacau.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Bila hampir mendidih, masukkan peria yang dihiris nipis dan diikuti dengan udang. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Masukkan sedikit garam. Bila mendidih, sesuaikan rasa dan tutup api sebelum santan pecah minyak.</span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-19097343350603753802020-05-11T05:57:00.002-07:002020-05-11T17:57:16.307-07:00Agar-Agar Santan Pandan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/rwoWMa3q7PHvNX-LVBeOHJQ9x2Wq7Q4_RHV0-zMvYfckbZRRTTedYMfPAnr6Zc4" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" id="id_1d10_25ba_94e2_d3f9" src="https://lh6.googleusercontent.com/rwoWMa3q7PHvNX-LVBeOHJQ9x2Wq7Q4_RHV0-zMvYfckbZRRTTedYMfPAnr6Zc4" title="" tooltip="" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sumber Resepi: Instagram @resepisedap</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bahan:-</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">20 gm agar-agar bertali (boleh juga guna serbuk agar-agar 10gm @ 11gm)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5 cawan air</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cawan gula (nak manis boleh tambah 1/4 cawan gula)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 kotak santan kara (200 ml dan 1 cawan air = 2 cawan santan)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 biji telur</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 helai daun pandan (simpulkan)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 sudu kecil pewarna hijau epal</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sedikit esen vanilla (jika suka)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sedikit garam</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Caranya:-</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1. Masak agar-agar bersama air hingga larut. Masukkan gula dan kacau rata, kemudian masukkan daun pandan serta pewarna hijau, kacau biar sekata.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2. Pecahkan telur di dalam santan, kacau sebati (gunakan whisk)</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3. Tuang dalam periuk agar-agar tadi dan kacau. Masukkan sedikit esen vanilla serta sedikit garam. Kacau seketika.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4. Biarkan agar-agar ini mendidih dan membuak hingga ke permukaan periuk. Jangan usik dan tutup api. Keluarkan daun pandan.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5. Tuang terus dalam loyang bulat 10 inci atau ikut acuan masing-masing.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6. Biarkan sejuk, dengan sendirinya adunan akan terbentuk lapisan atasnya (atau selepas tuang ke dalam loyang).</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">7. Cuba gerak-gerakkan loyang kiri dan kanan seketika supaya agar-agar akan lebih mudah terbentuk dan lapisan akan sama besar.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">8. Simpan di dalam peti sejuk, potong dan boleh hidangkan.</span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/aJvDFoBM7fW2171up5K8d30e6WYZ7nvXW4VKOUZrAogEZPZ6KlTNOC25V3MS7x4" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" id="id_b2f_7baa_2967_44d3" src="https://lh3.googleusercontent.com/aJvDFoBM7fW2171up5K8d30e6WYZ7nvXW4VKOUZrAogEZPZ6KlTNOC25V3MS7x4" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-9920981484870778722020-05-10T15:58:00.000-07:002020-05-10T15:58:15.621-07:00Nasi Goreng Tom Yam<img alt="" id="id_50c7_c5fe_e86d_57b5" src="https://lh5.googleusercontent.com/_6C75QZ0dEhxOedPZx8b7KdzrGzKs1JKLNrE_8U0h2YvzsufvwfmXD8ymInTTqc" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sumber Resepi: 1 Hari 1 Resepi Chef Hanieliza</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan A:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6 cawan nasi sejuk (diperoi)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gm udang (dibuang kulit)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gm sotong (dipotong kecil)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gm isi ayam (dihiris nipis)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gm lobak merah (dipotong dadu)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gm kubis bunga (dipotong kecil)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 biji telur</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 tangkai daun ketumbar (diracik)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Minyak masak secukupnya</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Garam secukup rasa</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan B (Dikisar - Untuk Sos Tom Yam):-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 tangkai cili kering</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 batang serai</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 ulas bawang putih</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 biji bawang merah</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 sudu makan udang kering</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan untuk sos tom yam sehingga wangi.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Masukkan isi ayam dan lobak merah. Kemudian kacau rata hingga masak.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Masukkan udang, sotong, kubis dan garam. Kemudian kacau rata.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Masukkan nasi dan kacau rata.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5. Pecahkan telur dan kacau rata dengan semua bahan.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6. Rasakan garam dan tutupkan api.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">7. Taburkan daun ketumbar dan gaulkan sekali lagi.</span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-55753132950875663722020-05-09T07:19:00.003-07:002020-05-09T07:19:51.372-07:00Bubur Jagung<br />
<img alt="" id="id_93cd_bce8_6f7c_b0ca" src="https://lh3.googleusercontent.com/6bww1VfIYNWugAzvhYwgkVbwfs6QJRepoawtejpOoGlVnsECpRdeIhYu4qeYPv0" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sumber Resepi: C&P Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 tin besar "corn kernel" ditoskan (lebih sedap kalau gunakan jagung segar, tapi x da stock so guna jagung dalam tin je)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 tin besar "corn cream style"</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 liter santan</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 camca besar biji sagu, cuci dan toskan</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 ketul kecil gula melaka*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/3 cawan gula pasir*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">(* dimasak hingga larut dan tapis)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Secubit garam</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Dalam periuk, masukkan air gula, santan, corn kernel, corn cream style dan biji sagu hingga mendidih, dan biji sagu bertukar kejernihan. Tambah air jika perlu.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Masukkan secubit garam. Rasa dan jika kurang manis boleh tambah sedikit gula. Jika ok, boleh diangkat dan hidangkan.</span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-66563370943491337732020-05-09T07:05:00.001-07:002020-05-09T07:05:42.717-07:00Ikan Merah Masak Lemak<img alt="" id="id_ad8_530e_bbd6_eccd" src="https://lh6.googleusercontent.com/8cOTuWh1d5adusryY0DdycroKg5U1g3r_Ocvo0vU2QcDdwkWhRw8FTQDuue1_bU" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sumber Resepi: 101 Resepi Dari Azie Kitchen</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan A:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 ekor ikan merah</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 gm santan pekat, dicampur dengan sedikit air untuk dijadikan santan cair</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 helai daun kunyit, dicarik</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 helai daun limau purut, dicarik</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 keping asam keping</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Garam dan gula secukup rasa</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan B (DIkisar Halus):-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 bji bawang merah</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 ulas bawang putih</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 inci kunyit hidup</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 tangkai cili merah</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 biji cili padi</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Satukan ikan dan asam keping ke dalam periuk. Tuangkan air yang separas ikan. Biarkan sebentar. Toskan.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Satukan bahan B dan santan ke dalam kuali. Kacau rata.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Masukkan ikan, daun kunyit dan daun limau purut. Masak sehingga ikan menyerap perisa kuah.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Masukkan santan, garam dan gula secukup rasa. Kacau dan masak atas api perlahan sehingga mendidih.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nota:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">* Boleh keluarkan ikan (jika khuatir ikan akan hancur) dan masukkan semula setelah kuahnya cantik dan sebelum tutup api.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">* Setelah mendidih baru masukkan santan dan kacau rata. Masukkan garam dan sedikit gula secukup rasa.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-29365459716541390742020-05-08T05:59:00.002-07:002020-05-08T05:59:39.077-07:00Ayam Goreng Bercili<img alt="" id="id_7709_f78e_5368_179f" src="https://lh4.googleusercontent.com/M6-vJVL53yOIhRXu2GLzyW6kWYInWUwUq_HmH0h8g4Q4vQ8uLAKYHhiU1l1aBJA" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sumber Resepi: Instagram @duniaresepi</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6-7 ketul ayam digoreng dahulu</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 labu bawang besar*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 ulas bawang putih*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 biji cili merah*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 biji cili hijau*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 biji cili padi (ikut pedas masing2)*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Air asam jawa</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 sudu besar kicap manis</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 sudu besar sos tiram</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bawang besar - dihiris</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cili hijau - dihiris</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Bahan yang bertanda* dikisar kasar. Tumis dalam kuali, guna minyak yang sama gorengan ayam tadi. Biar sehingga sedikit garing.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Masukkan air asam jawa, kicap manis dan sos tiram.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Perisakan dengan garam dan gula. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, bawang besar dan cili hijau yang dihiris. Kacau rata dan siap untuk dihidangkan.</span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-23571297610177392792020-05-08T05:22:00.004-07:002020-05-08T05:22:54.072-07:00Nasi Jagung<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/_BE9cJg2ssd7JjyqnuVHHsb7UtjuYP5a2CtC-NGcQZWDbl0qOlSXZ6xxDVsnqtU" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" id="id_a607_387_a240_9d2" src="https://lh5.googleusercontent.com/_BE9cJg2ssd7JjyqnuVHHsb7UtjuYP5a2CtC-NGcQZWDbl0qOlSXZ6xxDVsnqtU" title="" tooltip="" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sumber Resepi: C& P Kak Nor @ Secubit Garam</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 cawan beras basmathi </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6 cawan air</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cawan susu cair</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 1/2 cawan jagung - jagung dalam tin atau 2 biji jagung fresh</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 biji tomato - didadukan kecik2</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 biji bawang merah - ditumbuk</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 ulas bawang putih - ditumbuk</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 inci halia - ditumbuk</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 helai daun pandan</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 sudu besar minyak sapi/marjerin</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 kuntum bunga cengkih</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 biji buah pelaga</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 batang kulit kayu manis</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 kelopak bunga lawang</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Garam</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/v7xf6zEaA6B8-rF9ClBYlnzPWOpz7c6hixunEaKxh5j_6fWHOU-qCovTNQCRzvI" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" id="id_a6ef_948f_873_ac2f" src="https://lh3.googleusercontent.com/v7xf6zEaA6B8-rF9ClBYlnzPWOpz7c6hixunEaKxh5j_6fWHOU-qCovTNQCRzvI" style="display: block; height: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" width="320" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Basuh bersih beras dan rendam lebih kurang 1/2 jam. Toskan.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Panaskan minyak sapi/marjerin dalam peruk nasi dan masukkan bunga cengkih, buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang. Tumiskan sekejap dan masukkan bahan2 yang ditumbuk. Kacau hingga bangkit bau dan pecah minyak.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Masukkan daun pandan dan tomato. Kacau kejap dan masukkan beras.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Kacau lagi hingga sebati dan biarkan seketika barulah dimasukkan air dan garam.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5. Biarkan hingga mendidih barulah masukkan susu cair dan jagung. Kacau perlahan2 supaya semua sebati.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6. Alihkan periuk tadi ke dalam rice cooker dan masak hingga nasi masak.</span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-89797713171552202292020-05-07T06:33:00.002-07:002020-05-07T06:33:34.300-07:00Onde Onde Pandan<img alt="" id="id_6422_cf22_db5e_997f" src="https://lh6.googleusercontent.com/zA9d2exw04gxku86HbJisxPdZpgRKWGzPJWw1gsiF9dcOOdKJLn6mZhtwuHnPnM" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sumber Resepi: Instagram @yatiekitchen</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cawan tepung pulut*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 sudu besar tepung beras cap teratai (atau apa2 cap pun boleh)*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 sudu besar garam*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 sudu kecil air kapur (ambil atasnya)*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 helai daun pandan - dikisar & diambil estraknya 1 cawan (tuang air sedikit demi sedikit sampai doh tak melekat di tangan, kalau ikut resepi ni tak perlu habiskan secawan sebab jadi lembik)*</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Gula Melaka (dipotong kiub kecil)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cawan kelapa parut putih (dikukus sekejap dan diangkat, taburkan garam sedikit)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Gaul semua bahan * di atas sehingga adunan boleh digentel dan tidak melekat di tangan.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Bulat-bulatkan, masukkan gula melaka di tengah2 kemudian terus masuk ke dalam periuk berisi air mendidih. Tips nak bagi bulat, masa bulat2kan, tapak tangan letak minyak sedikit, tangan jangan basah, nanti adunan melekat2 di tangan.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Apabila kuih timbul, tandanya dah masak, toskan masuk ke dalam mangkuk berisi air dan ais - rendam selama 5 minit dan toskan.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Golekkan pada kelapa parut putih</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-45615011886768309102020-05-06T20:42:00.000-07:002020-05-06T20:42:13.007-07:00Ketam Cili Padi Kasturi<img alt="" id="id_eac8_5210_a2ee_f7c6" src="https://lh4.googleusercontent.com/ezvr-NvU3j9-LN-WkguRMow6O_4p5he7gQl2yx_CYmqsnVc3qw4UnA_dDE1sWLY" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sumber Resepi: C&P Ummi @ Home Sweet Home</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10-12 ekor ketam sederhana besar - cuci bersih dan kerat dua</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 biji limau kasturi - perah jusnya</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 batang serai - diketuk</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sedikit gula</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Garam secukup rasa</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/4 cawan minyak masak</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan Kisar:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">14 tangkai cili padi/cili thai</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2-3 tangkai cili merah</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6 biji bawang merah</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 ulas bawang putih</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 inci halia</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 inci kunyit hidup</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar dengan api perlahan hingga pecah minyak.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Masukkan serai, garam dan gula secukup rasa. Kacau sebentar.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Masukkan ketam dan gaul rata hingga bersalut. Tutup kuali sebentar.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Masak ketam hingga benar masak dan bahan bersalut pekat dengan ketam.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5. Akhir sekali masukkan perahan jus limau kasturi dan kacau rata sebentar. Seimbangkan rasa dan tutup api.</span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-73867092412612536832020-05-06T07:24:00.000-07:002020-05-06T07:24:55.345-07:00Puding Cendol<br />
<img alt="" id="id_2b87_8de9_4742_9875" src="https://lh4.googleusercontent.com/rkoRmiSAmFeRvUu-TdnXtEvgnrBm6e5-in_SoBVZ-2JRu8z7QyqW9SmS8uifjP0" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sumber Resepi: 1 Hari 1 Resepi Chef Hanieliza</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">10 gm serbuk agar-agar (1 paket)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 liter air (5 cawan)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cawan gula halus</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cawan susu cair</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 cawan cendol</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cawan gula merah (sis guna gula melaka)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/fJ0lNsH3FmGeqjJgAdrE3SFZz-mAxbH0lYb0wkwPeA4qwcaFxy1-RiHiwDalQ-g" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_7ded_2463_6018_5b20" src="https://lh4.googleusercontent.com/fJ0lNsH3FmGeqjJgAdrE3SFZz-mAxbH0lYb0wkwPeA4qwcaFxy1-RiHiwDalQ-g" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1. Masakkan serbuk agar-agar, gula dan air sehingga mendidih. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3. Panaskan 1/3 bahagian dan masukkan gula merah.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4. Kacau rata dan biarkan mendidih. Kemudian tapiskan.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5. Masukkan ke dalam acuan atau bekas dan biarkan sehingga hampir keras.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6. Panaskan 2/3 bahagian lagi dan masukkan susu cair dan cendol.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">7. Kacau rata dan tuangkan perlahan-lahan dengan sudu atas adunan gula merah dan sejukkan.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-46823341312327503382020-05-06T05:25:00.001-07:002020-05-06T05:27:12.197-07:00Mee Bandung<img alt="" id="id_2604_9a2d_b3b6_5481" src="https://lh3.googleusercontent.com/bkE1IvkooW264Ct5CxZUFzQnn6tgMWyEoB0PG3cdGTpBYGSI7caFspB9AzTJ35s" style="display: block; height: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 385px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sumber Resepi: C&P Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
100 gm udang </span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
100 gm daging</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
5 batang crab stick (tak letak sebab tak da)</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
2 biji telur </span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
1 camca besar sos cili<br />
1 camca besar tomato puree<br />
1 camca besar sos tomato<br />
2 camca bear sos tiram<br />
2 camca besar kicap cair</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
1 biji bawang besar - belah 4</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
4 biji bawang merah kecil*<br />
2 ulas bawang putih*(*dikisar halus)</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
1 kiub pati ayam</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
Garam, gula dan lada sulah<br />
1 batang lobak merah - potong kecil*<br />
1 1/2 cawan potongan bunga kobis*<br />
15 tangkai snow peas, dikerat dua* (tak letak sebab x da)</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
1 biji tomato - belah 4*(*sayur)</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
Air secukupnya<br />
Minyak untuk menumis</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bahan Lain:-</span><br /><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
Mee kuning, cuci dan celur, toskan<br />
Tauhu goreng - hiris nipis<br />
Bawang goreng<br />
Hirisan daun bawang/daun sup<br />
Cili merah, dihiris+kicap cair+perahan lemon (lada kicap)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />Caranya:-</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Untuk Kuah:-</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1. Bersihkan udang, hiris daging
nipis dan kerat 2 crab stick. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bawang
kisar dan cili kisar hingga wangi.</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3. Masukkan tomato puree, sos tomato, sos
tiram dan sos cili, kacau rata. Masukkan belahan bawang besar, masak
sebentar dan tuang kicap cair. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4. Masukkan daging (kalau guna) dan tuang sedikit
air, biar daging empuk, baru dimasukkan udang dan crab stik.</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5. Tuang air dan
biar mendidih, masukkan semua sayur dan juga kiub pati ayam, perasakan
dengan garam, serbuk lada sulah dan sedikit gula (jika perlu).</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6. Akhir
sekali pecahkan telur satu persatu dan perlahankan api. Biar telur masak
dengan api perlahan. Bila telur masak, boleh matikan api.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Penyediaan Mee:-</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1. Ambil mee yang dicelur tadi dan
masukkan ke dalam mangkuk, tuang kuah dgn isi2nya serta sebiji telur tadi.</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman" , serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="EN-US"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2. Hias dgn hirisan tauhu, bawang goreng dan hirisan daun sup/daun bawang.
Hidangkan bersama lada kicap.</span></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span>Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-785902617692849035.post-76799748696035078462020-05-05T07:54:00.002-07:002020-05-05T07:54:23.110-07:00Fruit Pastry Cake<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/i2PcTBw7ojz9td2WfAKstU4AKTfMC9jutGFX5ZGEePKQjiGHTxUX0ISx0TVJ_vo" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_39bf_f552_3788_eb7b" src="https://lh6.googleusercontent.com/i2PcTBw7ojz9td2WfAKstU4AKTfMC9jutGFX5ZGEePKQjiGHTxUX0ISx0TVJ_vo" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sumber Resepi: Intagram @danishharraz #ResipiDanishHarraz</span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bahan:-</span><br />
<a href="https://lh5.googleusercontent.com/gRQOru5HnJ30wbLNtgDDzXKwHBoADQRXkE1Sq091vVJhJTxQbifqOll3yfEvZHo" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" id="id_4c0a_2f31_eb63_f90a" src="https://lh5.googleusercontent.com/gRQOru5HnJ30wbLNtgDDzXKwHBoADQRXkE1Sq091vVJhJTxQbifqOll3yfEvZHo" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; text-align: right;">226 gm tepung naik sendiri</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">160 gm gula kastor</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 gm salted butter, dicairkan dan biarkan sedikit sejuk</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 biji telur gred A</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 ml buttermilk atau boleh juga guna sour cream </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 sudu teh esen vanilla</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Parutan lemon zest dari 1 biji lemon (pastikan parut kulit yang kuning sahaja, nanti pahit)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 gm buah-buah fresh yang kurang berair atau jika guna yang dalam tin keringkan sedikit buah-buah itu sebelum digunakan, dihiris dan gaul dengan 2 sudu besar gula kastor.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Homemade buttermilk: 1 sudu besar lemon jus dituang ke dalam measuring cup. Tuang fresh milk hingga bancuhan cukup 100 ml, kacau rata. Biarkan 5-10 minit sebelum digunakan.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/InK6KB3FlGosgl_Xbu4hGAjQe3BXk0t9t9hMoLLfg30C7dg_LEQmUECYakp94d4" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_60d2_201_7870_7918" src="https://lh4.googleusercontent.com/InK6KB3FlGosgl_Xbu4hGAjQe3BXk0t9t9hMoLLfg30C7dg_LEQmUECYakp94d4" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Caranya:-</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Preheat oven pada suhu 160 'C. Gris baking tray size 9" dengan butter dan dialas dengan parchment paper. Jika guna bekas kecil kek akan jadi tebal tak cantik.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Dalam bekas, masukkan tepung naik sendiri, gula, melted butter, telur, lemon zest, buttermilk dan vanilla. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Kaup balik menggunakan senduk kayu sehingga semua rata dan sebati, jangan overmix, nanti kek tak moist.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Kemudian tuangkan ke dalam baking tray. Ratakan permukaan adunan kek.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/srkjX1XDc9SnNl-PJZjH8zauG9sT4EfFzd7Svjx5UIRbn8pS4x6zibMbIKnGRnM" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_3d1a_cca1_72ad_a8f1" src="https://lh4.googleusercontent.com/srkjX1XDc9SnNl-PJZjH8zauG9sT4EfFzd7Svjx5UIRbn8pS4x6zibMbIKnGRnM" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5. Akhir sekali, ambil buah yang telah dipotong dan gaul bersama gula halus dan terus susun semua buah tadi atas adunan tapi jangan ditekan nanti senang tenggelam.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6. Masukkan ke dalam oven dan dibakar selama 40 - 50 minit, bergantung pada oven atau hingga kek masak tapi jangan terlebih bakar nanti kek akan menjadi kering.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">7. Sejukkan di atas cooling rak dan sprinkle dengan gula icing sebelum dihidangkan, jika suka.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/e5w95McusK0I3xiAydtyLAoiANg9kJxN80ic50Wu_vSVnVmwOlDiaaBJdkqWpfE" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_9da5_b1fd_16f3_f588" src="https://lh6.googleusercontent.com/e5w95McusK0I3xiAydtyLAoiANg9kJxN80ic50Wu_vSVnVmwOlDiaaBJdkqWpfE" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" /></a><img alt="" id="id_68d7_df7f_7157_821b" src="https://lh4.googleusercontent.com/Lr5qJdQK3zDbiK3f9jBCsaE28VOrT6EVF2qxgDhT2up3YQwOmS70qvlQb_y04tc" style="height: auto; width: 300px;" title="" tooltip="" /><br />
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Dapur Cik Nahttp://www.blogger.com/profile/18151250609903820077noreply@blogger.com0