Makaroni Goreng Pedas

Sumber Resepi: C&P Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan

Bahan:-
250 gm pasta makaroni, direbus hingga lembut, toskan dan gaul sedikit mentega
1/2 biji capsicum merah, didadu
1/2 biji capsicum hijau, didadu
1/2 biji capsicum kuning, didadu
7-8 kuntum cendawan butang, dihiris halus
2 batang ayamas black pepper sosej, dipotong kecil
1/2 cawan isi udang
1/2 cawan isi ayam
1 camca besar sos tiram
1 camca teh tomato paste
Kicap cair
Hirisan daun sup
Bawang goreng
Limau kasturi secukupnya

Bahan Kisar:-
2 biji bawang besar
1 genggam cili kering
2 camca besar udang kering, dicuci dan direndam
3 ulas bawang putih
1 camca teh gula

Caranya:-
1. Panaskan minyak dalam kuali (lebih kurang 4 camca besar), goreng cendawan butang hingga perang. Tolak ketepi kuali. Tumis bahan2 kisar hingga wangi dan terbit minyak. Masukkan tomato paste dan sos tiram diikuti sosej. Kacau hingga mesra.
2. Masukkan capsicum merah, hijau dan kuning serta daging ayam dan udang. Gaul hingga rata. Masukkan makaroni tadi dan gaul hingga rata. Tuang sedikit kicap cair dan gaul, rasa jika kurang masin, tambah lagi hingga sampai ke tahap yang diinginkan.
3. Taburkan hirisan daun sup dan bawang goreng dan sertakan belahan limau kasturi sebelum dihidang.