Sumber Resepi: Buku Koleksi Resepi & Tips Masakan dari Yatie’s Kitchen
Bahan:-
1/2 kg sotong katak (Cik Na guna sotong biasa)
Daun bawang (dihiris halus - x letak)
1 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
6 biji cili padi merah
6 biji cili padi hijau
1 sudu kecik gula merah
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu pes asam jawa
1 sudu besar sos cili
1 sudu kecil mushroom seasoning
Caranya:-
1. Goreng sotong dengan minyak. Toskan minyak (pastikan air sotong betul2 kering). Asingkan.
2. Kisar kasar bawang merah, bawang putih, cili padi merah dan hijau. Tumis bahan2 yang telah dikisar sehingga pecah minyak.
3. Masukkan pes asam jawa, sos cili dan gula merah.
4. Masukkan garam dan mushroom seasoning. Kemudian masukkan sotong yang telah digoreng tadi, gaul sebati dan taburkan daun bawang.
Tips: Pastikan air sotong betul2 kering apabila hendak digoreng untuk elak berair.
No comments:
Post a Comment