Fluffy Banana Cup Cake

Sumber Resepi: C&P Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan

Bahan:- 

120gm tepung halus/tepung gandum*

1/2 camca teh baking powder*

1/4 camca teh soda bicarbonate* 

(*disatukan dan diayak)

4 biji telur gred A

120gm pisang, dilecek (Che Mat guna pisang emas)

120gm gula halus

1/2 camca besar ovallate

85gm mentega cair

50gm kacang walnut, dicincang kasar

Caranya:-

1. Satukan gula dengan ovallate, pukul hingga sebati dengan gula. Masukkan telur dan putar pada kelajuan tinggi hingga adunan kembang dan gebu.

2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, gunakan speed sederhana. Kemudian masukkan pisang lecek dan diakhiri dengan mentega cair. Gaul hingga semua rata dan sebati.

3. Masukkan cincangan kacang walnut dan gaul rata, sudukan ke dalam paper cup hingga hampir penuh. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180’C selama 20 minit. Keluarkan dari oven bila dan sejukkan atas jaringan.

 

Kek Span Marble

Sumber Resepi: Instagram @resepimantap

Bahan:-

3 biji telur*

½ cawan gula*

1 sb ovalete*

1 sk esen vanilla*

¾ cawan tepung gandum*

1 sk baking powder*

¼ cawan susu cair*

Secubit garam*

3 sb minyak masak

1 sb serbuk koko

Caranya:-

1. Mix semua bahan2 bertanda* sehingga putih gebu.

2. Matikan mixer, masukkan minyak masak dan gaul sampai rata.

3. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian,satu bahagian dicampurkan dgn serbuk koko dan satu bahagian lagi warna asal.

4. Tuangkan adunan ke dlm loyang bersaiz 5@6 yg telah disapu dgn butter atau dilapik dgn baking paper secara selang seli sehingga habis.

5. Bakar selama 35 hingga 40 minit dgn suhu 170°c@180°c,api atas bawah atau bergantung pd oven masing2.

Congo Bar

Sumber Resepi: Tak ingat tapi dari facebook 

Bahan:-

250 gm soft pure butter salted (butter dilembutkan)

200 gm gula perang

3 biji telur gred A

270 gm tepung naik sendiri

200 gm semi sweet choc chip

Choc chip & almond 

Caranya:-

1. Kacau butter dengan senduk kayu, masukkan gula. Sebatikan.

2. Masukkan telur. 

3. Masukkan tepung.

4. Tambah choc chip. Gaul sebati.

5. Masukkan adunan dalam loyang 10 x 10. Ratakan.

6. Taburkan choc chip dan almond jika suka.

7. Bakar 35 minit suhu 180C.

Udang Masak Merah

Sumber Resepi: Instagram @duniaresepi

Bahan:-

1/2 kg udang basah (dibersihkan) 

2-3 sudu besar cili kering kisar 

5 biji bawang merah (dikisar) 

2 ulas bawang putih (dikisar) 

1 inci halia (dikisar) 

1/2 inci lengkuas (dikisar) 

1 batang serai (diketuk) 

3 sudu besar sos cili 

1 sudu besar sos tomato 

1 sudu makan kicap masin/manis 

1 sudu besar sos tiram 

Garam dan gula secukupnya 

1 labu bawang besar (dimayang) 

1 biji cili merah (dihiris) 

Caranya:-

1. Tumiskan bahan2 kisar dan serai sehingga terbit bau. 

2. Masukkan sos tiram, sos cili, kicap dan sos tomato. 3. Tambahkan sedikit air dan kacau perlahan. 

4. Masukkan udang, bawang besar, cili merah dan sedikit air. Kacau rata-rata. 

5. Perasakan dgn garam dan gula secukupnya.