Sambal Ketam

Sumber Resepi: Yatie's Kitchen Koleksi Resepi & Tips Masakan Episod 1

Bahan:-

4 ekor ketam segar (belah 2)

1 biji bawang besar

6 ulas bawang putih

Serbuk kunyit

1 sudu pes asam jawa Adabi

8 sudu besar cili kisar

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil mushroom seasoning

1/2 buku gula melaka

Caranya:-

1. Goreng ketam yang dilumurkan dengan serbuk kunyit. Ketepikan dan toskan minyak.

2. Kisar halus bawang besar dan bawang putih. Tumis bahan-bahan yang dikisar halus sehingga garing.

3. Masukkan cili kisar. Tumis sehingga pecah minyak. Ulangi langkah yang sama sebanyak 5 kali. Kemudian masukkan gula melaka, pes asam jawa. Kacau sehingga sebati.

4. Masukkan hirisan bawang besar. Perasakan dengan garam dan mushroom seasoning.