Ayam Cili Masak Ketumbar

Sumber Resepi: Facebook/Resepi Sedap

Bahan:-

1/2 kg ayam 

Serbuk kunyit dan garam untuk digaulkan dengan ayam

6 biji bawang merah*

3 ulas bawang putih*

Sedikit halia*

4 sudu besar ketumbar **

1 sudu besar jintan manis**

4 sudu besar cili kisar

2 asam keping

Note: 

- Kisar bahan2 bertanda * bersama2 (kisar dengan sedikit air)

- Kisar bahan2 bertanda ** bersama2 (guna blender kering)

Caranya:-

1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng ayam sampai garing.

2. Tumis bahan2 bertanda * yang telah dikisar sampai naik bau.

3. Masukkan cili kisar dan masak sampai pecah minyak.

4. Masukkan bahan2 bertanda ** dan tuangkan sedikit air jika terlalu pekat (guna api sederhana).

5. Masukkan asam keping, gula dan garam. Kemudian masukkan ayam goreng. Kacau sebati. Siap dihidang.