Resepi: Facebook/Resepi Sheila Rusli
Bahan:-
5 ketul paha ayam (Cik Na campur2 bahagian lain)
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu kecil ketumbar
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan kasar
3 batang serai (2 dikisar dan 1 diketuk)
Kicap pekat
Cili kering
1 tangkai daun kari
3 - 4 helai daun limau purut
Asam keping
Minyak masak
Garam dan gula
Caranya:-
1. Kisar bawang besar, bawang putih, ketumbar, jintan manis, jintan kasar, cili kering dan serai.
2. Gaulkan bahan yang dikisar bersama2 kunyit dan kicap pekat. Kemudian perap ayam dengan bahan2 ini.
3. Panaskan minyak dan masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Bahan perapan jangan dimasukkan lagi.
4. Bila ayam sudah agak masak, masukkan bahan perapan tadi. Masukkan juga daun kari, daun limau purut, serai dan asam keping.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Selain nasi sedap juga dihidangkan bersama2 nasi impit.
No comments:
Post a Comment