Kuih Tepung Pelita

Sumber Resepi: C&P Azie @ Azie Kitchen

Lapisan Hijau
1/2 cawan tepung beras
Secubit kapur makan
2 cawan air daun pandan

Caranya:-
1. Kisar 4-5 helai daun pandan untuk dijadikan air daun pandan secukupnya. Campur kesemua bahan untuk lapisan hijau.
2. Panaskan periuk kukus sehingga airnya mendidih.
3. Susun bekas daun pisang dlm periuk kukus. Isikan satu sudu kecil gula ke dalam bekas kemudian baru tuangkan campuran tadi sebanyak 1/3 penuh.
4. Kukus selama 15 minit. Setelah masak, tuangkan adunan lapisan santan di atasnya.

Lapisan Santan
1/2 cawan tepung beras
2 1/2 cawan santan
Secubit garam

Caranya:-
1. Satukan semua bahan di atas dan masak atas dapur sambil dikacau sehingga keluar wap.
2. Tuang ke atas lapisan hijau tadi dan kukus dalam 10 minit.

Nota: Boleh juga jika mahu terus tuang lapisan santan tanpa perlu dimasak terlebih dahulu.