Sumber Resepi: C&P Ummi @ Home Sweet Home
Bahan:-
500 gm udang (dibersihkan dan buang urat belakang, gaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit)
3 tangkai cili merah (cincang halus)
3 tangkai cili hijau (cincang halus)
1 biji bawang besar (cincang)
1 inci halia (cincang halus)
4 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap manis
2 sudu makan kicap cair
Minyak untuk menumis
Sedikit garam (jika kurang masin)
Caranya:-
1. Panaskan minyak dan goreng udang terlebih dahulu sehingga bertukar warna kemerahan (jangan terlalu lama, nanti udang keras). Angkat dan ketepikan.
2. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bahan2 cincang hingga garing dan naik bau. Masukkan sos tiram, kicap cair dan kicap masin.
3. Kacau sebentar dan masukkan udang yang telah digoreng tadi.
4. Kacau rata dan seimbangkan rasa. Tutup api dan sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment