Udang Goreng Lada Hitam

Sumber Resepi: C&P Yatie @ Sinar Kehidupanku

Bahan:-
1 kg udang sederhana besar
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
Minyak masak secukupnya
1 sudu besar lada hitam - kisar kasar
1 tangkai cili merah*
1 tangkai cili hijau*(*potong serong)
Daun sup secukupnya - hiris halus
1/2 batang lobak merah - potong ikut suka
1 biji tomato - belah 4
1 labu bawang besar - potong bulat

Bahan Hiris:-
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih

Bahan Sos:-
3 sudu besar kicap manis
3 sudu besar sos lada hitam
1/2 cawan air + 1 sudu kecil tepung jagung (bancuh bersama)

Caranya:-
1. Udang gunting muncungnya, dibersihkan, cuci dan toskan.
2. Lumurkan udang bersama serbuk kunyit dan garam.
3. Goreng sehingga masak. Angkat, toskan dan ketepikan dulu.
4. Panaskan minyak, tumiskan bahan2 hiris sehingga layu. Masukkan bahan2 sos dan gaul rata.
5. Masukkan lada hitam kasar, cili hijau, cili merah. Masukkan udang yang digoreng tadi. Gaul rata.
6. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat dan tomato. Gaul rata. Tambahkan sedikit gula dan garam jika perlu. Perasakan, sekiranya dah ok..matikan api dan bolehlah diangkat.
7. Taburkan hirisan daun sup.
7.