Nasi Goreng Thai (Resepi II)

Sumber Resepi: C&P Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

2 mangkuk nasi

2 biji telur

1/2 labu bawang besar - dipotong dadu 

2 sudu kecil pes tom yam/1 kiub pati tom yam

1/4 cawan sayur campur/lobak & kacang dihiris halus

1 - 2 sudu besar cili kisar 

3 - 4 tangkai cili padi - tumbuk (nak lagi pedas letak 8 biji)

1 - 2 helai daun limau purut - hiris halus

2 sudu besar kicap manis

1 batang serai - dihiris halus

1 sudu kecil lengkuas yang dicincang

7 - 8 ekor udang dicelur (Cik Na x celur, goreng dengan nasi)

Hirisan ayam

Minyak

Caranya:-

1. Panaskan minyak di dalam kuali dengan api sederhana. Pecahkan telur dan goreng seperti telur hancur hingga masak.

2. Masukkan bawang, serai, lengkuas, cili padi dan cili kisar. Goreng hingga naik bau.

3. Masukkan ayam dan kacau. Masukkan pula udang dan pes tom yam.

4. Masukkan nasi dan kacau balik hingga rata dan letak garam.

5. Kacau hingga nasi berasap dan naik bau harum. Tutup api.