Puteri Mandi

Resepi: 1 Hari 1 Resepi Chef Hanieliza

Bahan A:-
2 cawan tepung pulut (diayak)
1 cawan air
1 sudu teh air kapur
Sedikit pewarna hijau, kuning dan merah
Garam secukup rasa

Bahan B:-
1/2 biji kelapa parut
1 cawan gula perang (Cik Na guna gula Melaka)
1/2 cawan air
1 helai daun pandan (disimpulkan)

Caranya:-
1. Bancuhkan tepung pulut dengan air kapur, garam dan air di dalam mangkuk besar.
2. Bahagikan adunan kepada 3 mangkuk dan masukkan pewarna berlainan ke dalam setiap mangkuk.
3. Buatkan bebola kecil dan leperkan di tengahya (supaya cepat masak)
4. Sediakan periuk berisi air dan masakkan hingga mendidih.
5. Masukkan bebola kecil ke dalam periuk berisi air panas dan biarkan hingga timbul.
6. Apabila sudah timbul, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk yang berisi air (supaya bebola tidak melekat sesama sendiri)
7. Di dalam periuk lain, masukkan 1/2 cawan air, gula perang dan daun pandan. Masakkan hingga mendidih dan pekat.
8. Masukkan kelapa parut dan bebola kecil tadi.
9. Kacau rata dan sedia dihidangkan.