Moist Marble Cupcakes

Sumber Resepi: C&P Azie @ Azie Kitchen

Bahan:-
1 1/2 cawan all purpose flour
1/2 sk baking powder
1/4 sk baking soda
1/4 sk salt
3/4 cawan butter/margerine (170 gm)
1 1/4 cawan gula kaster (1 cawan sudah memadai)
2 biji telur gred A
1 sk vanilla extract
1/2 cawan sour cream atau plain yogurt
1/4 cawan unsweetened cocoa powder

Caranya:-
1. Panaskan oven pada suhu 170°C. Di dalam mangkuk satukan tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
2. Di dalam bekas lain, putar butter dan gula dengan kelajuan perlahan sehingga sebati dan tingkatkan kelajuan sehingga ringan dan gebu dalam 5 minit.
3. Kurangkan kelajuan kepada perlahan,masukkan telur satu persatu sambil terus diputar. Masukkan vanilla.
4. Akhir sekali, masukkan tepung secafa berselang seli dengan sour cream/yogurt dimulai dan diakhiri dengan tepung. Putar sebati.
5. Ambil setengah dari adunan dan dimasukkan serbuk koko dan kacau rata. Masukkan adunan ke dalam loyang sevata berselang seli. Akhir sekali dengan menggunakan pisau, dilorek adunan untuk membentuk corak marble.
6. Bakar selama 45 minit - 1 jam atau sehingga masak. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum disejukkan sepenuhnya atas redai.
7. Untuk cupcake, dibakar dalam 20 minit atau sehingga masak.