Ikan Masak Ala Jawa

Sumber Resepi: C&P Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-
4 ketul ikan (Cik Na mcm guna 3 keping ikan tenggiri) ~ goreng dulu dan ketepikan
10 biji cili padi
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci kunyit
3 batang serai ~ diketuk
1 cawan santan
1 keping asam gelugor
Garam

Caranya:-
1. Kisar cili, bawang merah, bawang putih dan kunyit.
2. Panaskan minyak dan tumis serai sekejap dalam 5 - 10 saat.
3. Masukkan bahan kisar dan kacau hingga wangi.
4. Masukkan santan, garam dan asam gelugor.
5. Kacau hingga kuah agak pekat dan naik minyak.
6. Masukkan ikan, gaul sebati dan seimbangkan rasa. Angkat dan hidangkan.