Nasi Goreng Mentega

Sumber Resepi: C&P Azie @ Azie Kitchen

Bahan:-
1 mangkuk nasi putih
1-2 sudu besar mentega
Minyak masak
Minyak bijan
3 - 4 ulas bawang putih ~ tumbuk
4 ulas bawang merah ~ hiris
Isi ayam ~ potong kecil
Udang secukupnya
1 sudu besar lada sulah ~ tumbuk
2 biji telur

Bahan sayuran:-
Karot ~ potong dadu (x letak)
Cili padi ~ hiris
Sayur kubis ~ hiris panjang
Daun bawang ~ hiris halus (x letak)

Caranya:-
1. Masukkan mentega ke dalam nasi dan kacau sehingga bergaul rata.
2. Panaskan minyak dan minyak bijan, tumis bawang putih diikuti dengan bawang merah.
3. Kemudian masukkan ayam dan karot. Masukkan sedikit air untuk menghentikan bawang dari terus masak.
4. Masukkan pula udang, cili padi dan lada sulah.
5. Ketepikan semua bahan, tuangkan telur dan kacau rata sehingga telur betul2​ masak. Jika nampak kering boleh tambah minyak.
6. Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan nasi yang telah digaul mentega tadi. Kacau rata lagi.
7. Akhir sekali, masukkan sayur kubis dan daun bawang.
8. Kacau rata dan biarkan sayur agak lembut, tutup api. Sedia untuk dihidangkan.