Baked Lasagna

Sumber Resepi: C&P Yatie @ Sinar Kehidupanku

Bahan:-
(A) Lasagna
12 keping lasagna
Air secukupnya untuk merebus lasagna
Sedikit minyak zaitun
Sedikit garam

(B) Sos Merah
1 botol sederhana sos spaghetti Prego (traditional sauce)
2 cawan daging cincang
1 cawan sos tomato
2 keping daun bay/dried bay leaves
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih

(C) Sos Putih
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar tepung gandum
700 ml susu segar
4 keping sliced cheddar cheese
1 sudu teh serbuk lada hitam

(D) Topping
Parutan mozarella cheese

Caranya:-
(A) Lasagna
1. Panaskan air, minyak zaitun dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan lasagna dan rebus hingga empuk.
3. Angkat dan toskan.
4. Asingkan biar tidak melekat antara satu sama lain.

(B) Sos Merah
1. Sediakan periuk/kuali. Letak sedikit minyak dan tumiskan bawang putih dan bawang besar yang dicincang.
2. Masukkan daging cincang tadi dan masukkan kesemua bahan dan gaul sebati.
3. Masak hingga mendidih dan daging masak dan agak pekat. Ketepikan dan sejukkan.

(C) Sos Putih
1. Panaskan mentega/minyak dengan api perlahan, masukkan tepung gandum dan gaul sebati kejap.
2. Masukkan susu segar, sliced cheddar cheese dan serbuk lada hitam. Kacau hingga adunan sedikit pekat dan berkilat.
3. Angkat dan ketepikan.

Cara Melapis:-
1. Masukkan/susun 3 keping lasagna ke dalam loyang/casserol tahan panas (sapu sedikit butter pada loyang).
2. Sudukan separuh adunan sos merah ke atas lasagna dan ratakan.
3. Sendukkan sos putih pula ke atas sos merah tadi.
4. Taburkan parutan mozarella cheese.
5. Ulang step 1,2,3 dan 4 hingga penuh bekas dan sehingga habis.
6. Taburkan sedikit daun parsley kering di atasnya.
7. Bakar lasagna pada suhu 160°C selama 35-40 minit atau hingga permukaannya nampak keemasan.
(Lebih enak dimakan ketika panas atau dihidang suam. Boleh juga dipanaskan dengan microwave sebelum dihidangkan).