Gulai Ikan Tongkol

Resepi: Majalah Rasa Ogos 2006

Bahan:-
3 ketul isi ikan tongkol
6 ulas bawang merah**
1 ulas bawang putih**
4 biji cili api**
1 cm kunyit hidup**
1 cm lengkuas**
**dikisar
2 sudu makan serbuk kari
2 biji cili hijau
2 batang kacang panjang- dipotong
4 hirisan timun-jangan dibuang kulit
250ml santan
Garam secukup rasa
Sedikit air
Minyak

Caranya:-
1. Tumis bahan yang dikisar hingga naik bau.
2. Masukkan rempah kari ikan dan kacau.
3. Masukkan santan dan sedikit air.
4. Bila mendidih, masukkan isi ikan, kacang panjang, timun dan cili hijau.
5. Masukkan garam secukup rasa dan biar mereneh seketika barulah dihidangkan.