Singgang Rebus Ikan Kembong

Sumber Resepi: C&P Mat Gebu @ Dapur Tanpa Sempadan

Bahan:-

4 ekor ikan kembong

5 biji cili padi merah, belah 2

5 biji cili padi hijau, belah 2

2 keping asam gelugor

Sedikit serbuk kunyit

1 kiub pati ikan bilis

Garam secukup rasa

1 biji bawang besar, hiris halus

4 ulas bawang putih, diketuk 

1/2 inci halia, diketuk

Air secukupnya

Caranya:-

1. Dalam periuk, masukkan air secukupnya (anggaran 3 1/2 cawan), bawang besar, bawang putih, serbuk kunyit, halia, asam gelugor dan kiub pati ikan bilis. Kacau dan masak hingga mendidih.

2. Masukkan ikan dan juga cili padi hijau dan merah. Tambah garam secukup rasa. Masak dengan api perlahan hingga ikan masak. Rasa kuahnya, jika ok boleh matikan api.