Sambal Sardin

Resepi: Selera Ramadan Rubiah Suparman

Bahan:-
1 tin sardin
2 labu bawang besar-dihiris
4 ulas bawang putih-dihiris
2 biji cili hijau-dihiris
2 biji cili merah-dihiris
2-3 sudu makan asam jawa
5 biji cili api
2 ulas bawang merah-dihiris
Garam secukup rasa
Minyak
1 biji tomato

Caranya:-
1. Tumbuk cili api hingga halus.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan cili api. Bila sudah garing masukkan sardin dan air asam jawa. Biarkan ia masak.
3. Bia sardin sudah masak, masukkan bawang besar, cili merah, cili hijau, tomato dan garam. Biarkan ia mendidih sebentar. Kemudian baru diangkat.