Ayam Sambal Hijau

Resepi : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan:-
1 kg ayam dipotong sederhana kecil
Serbuk kunyit dan garam-digaul rata bersama ayam..kemudian goreng
2 biji bawang besar*
2-3 ulas bawang putih*
9-11 biji cili padi*
7 biji cili hijau*
2 batang serai-dititik
1 biji bawang besar-dihiris
2 biji cili hijau-dihiris
1/2 batang leek-dihiris(Cik Na x letak)
7 biji tomato cherry (Cik Na guna tomato biasa)
1 ketul chicken cube
Garam secukup rasa
Minyak

Caranya:-
1. Kisar semua bahan bertanda*.
2. Panaskan minyak, tumis bahan2 kisar bersama serai sehingga naik bau. Kacau sekali sekala dan biarkan bahan2 tumisan dimasak hingga pecah minyak.
3. Tambahkan sedikit air dan masukkan ayam. Kacau sebati dan perlahankan api. Biarkan kuah agak pekat. Tambahkan garam dan chicken cube.
4. Akhir sekali masukkan bawang, cili hijau dan leek dan juga tomato. Gaul sebati dan tutup api.