Sumber Resepi: Azlita @ Masam Manis
Bahan:-
500 gm kue tiaw
300 gm udang - dibuang kulit
1 ikat daun kucai - dipotong 1 inci
1 cawan tauge
1 keping tauhu basah - digoreng dan dipotong kecil
2 sudu besar cili kisar
3 ulas bawang merah - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
4 sudu besar kicap pekat (Cik Na guna kicap lemak manis)
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 biji telur
1 biji tomato - dipotong kecil
2 sudu besar minyak masak
Garam secukup rasa
Caranya:-
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar, bawang merah dan kicap pekat. (Cik Na masukkan cili dan bawang dulu, bila garing baru masukkan kicap).
3. Masukkan udang, sos tomato, sos cili dan sedikit air. Kemudian kacau rata.
4. Pecahkan telur dan biarkan keras sebentar. Kacau sebati. (Cik Na x masukkan sekali, telur Cik Na dadar nipis dan potong halus, tabur atas kue tiaw).
5. Masukkan kue tiaw, tomato, tauhu, tauge dan kucai. Kacau rata dan tutup api.
No comments:
Post a Comment