Mihun Goreng

Sumber Resepi: Buku 1 Hari 1 Resepi Chef Hanieliza

Bahan A:-
1 bungkus mihun (direndam dan toskan)
200gm isi ayam (dihiris nipis)
100 gm sotong (dihiris nipis)
100 gm udang (dibuang kulit)
200gm sawi (dipotong pendek)
250gm kubis (diracik)
1 cawan tauge
3 sudu makan minyak masak
1/2 cawan air
Garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar):-
10 tangkai cili kering
2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

Caranya:-
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi.
2. Masukkan isi ayam, sotong dan udang. Kemudian kacau rata.
3. Apabila sudah masak, masukkan garam dan air. Biarkan mendidih.
4. Masukkan kubis, lobak merah dan mihun. Kacau rata sehingga sebati.
5. Apabila mihun sudah lembut, masukkan sawi.
6. Gaul rata dan rasakan masinnya.
7. Semasa menghidang taburkan hirisan daun bawang, daun sup dan bawang goreng. Cik Na tukar tabur telur dadar gulung.