Ikan Masak Taucu

Sumber Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-
2 keping ikan tenggiri (ikan lain pun boleh, Cik Na guna ikan cencaru)
3 ulas bawang merah - hiris nipis
2 ulas bawang putih - hiris nipis
1 inci halia - hiris halus
3 sudu besar taucu
1 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar cili kering kisar
1/4 cawan air asam jawa
2 biji cili merah - belah 4
2 biji cili hijau - belah 4
1 biji tomato - belah 6
1 labu bawang besar - potong bulat
Sedikit air
Sedikit garam (taucu dah masin)
Sedikit gula

Caranya:-
1. Goreng ikan 2/3 masak, angkat dan ketepikan.
2. Kurangkan minyak ikan tadi kepada 3 sudu besar. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Masukkan cili kering, kacau sebentar dan masukkan taucu dan kicap pekat.
4. Masukkan air asam jawa, gula, garam dan akhir sekali letak ikan.
5. Sebelum angkat masukkan cili, tomato dan bawang besar.