Ayam Masak Putih

Bahan:-

1 kg ayam

1 camca teh garam

4 camca besar minyak

1/2 biji kelapa parut - ambil 1 cawan santan pekat, 2 cawan santan air

2 biji tomato - dibelah 4

Bahan Giling:

4 ulas bawang putih

6 biji bawang merah

2 1/2 cm halia

2 1/2 cm lengkuas

1/2 camca besar lada putih

1/2 camca besar lada hitam

Caranya:-

1. Perap ayam bersama garam selama 30 minit.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan giling hingga wangi dan pecah minyak.

3. Kemudian masukkan ayam dan goreng 2-3 minit.

4. Curahkan santan cair dan didihkan.

5. Campurkan tomato dan didihkan selam 15 minit hingga ayam empuk.

6. Tuangkan santan pekat dan masukkan garam secukup rasa. Apabila cukup masak angkat.