Chocolate Oats Cookies

Sumber Resepi: C&P Azlita @ Masam Manis

Bahan:-
280 gm mentega atau marjerin
90 gm gula halus
90 gm gula perang
1 sudu teh esen vanilla
1/2 sudu teh esen butter
1 biji telur
1 biji kuning telur
20 ml susu cair

350 gm tepung gandum atau tepung ros
1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
~ 3 bahan ini diayak bersama

250 gm choc chip
80 gm oats - dibakar sekejap dalam 6 - 10 minit dgn suhu 160 C
30 gm Cornflakes - diramas kasar
30 gm badam cincang - dibakar sekejap dalam 6 - 10 minit dgn suhu 160 C

Caranya:-
1. Sebatikan mentega, gula, vanilla dan esen butter hingga sebati.
2. Kalau guna mixer, pukul kejap je dgn speed perlahan.
3. Tambahkan telur, kuning telur dan susu cair.
4. Tambahkan tepung yang telah diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat. Gaul sebati.
5. Masukkan choc chip, oats, badam dan cornflakes.
6. Sudukan atau buat bentuk bola sebesar guli kecil.
7. Susun di atas dulang pembakar.
8. Bakar dalam oven pada suhu 170 C selama 20 minit dengan api atas dan bawah.
9. Oven hendaklah dipanaskan 15 minit awal sebelum memasukkan adunan cookies.
10. Biarkan biskut sejuk barulah disusun ke dalam bekas kedap udara.