Ikan Goreng Berempah

Sumber Resepi: C&P Azie @ Azie Kitchen

Bahan:-
Ikan Tenggiri (atau apa2 ikan pun boleh)
1 tangkai daun kari
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
1/2 sudu teh serbuk jintan putih
3 kuntum bunga cengkih
1/2 sudu teh garam

Caranya:-
1. Kisar semua bahan kecuali daun kari.
2. Satukan semua bahan kisar dengan garam dan lumur pada ikan. Perap di dalam peti sejuk selama 20 minit.
3. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing dengan api sederhana bersama daun kari. Bila garing, bolehlah diangkat.