Macaroni Lada Hitam

Sumber Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-
250 gm macaroni (apa2 jenis, Cik Na guna fusilli yg berwarna warni) - rebus dan toskan
200 gm daging kisar
3 batang sosej - potong bulat kecil2
1 sudu besar cili kering kisar
1 labu bawang besar - cincang
3 ulas bawang putih - cincang
1 sudu teh lada hitam yang telah ditumbuk kasar (*boleh tambah jika nak lagi pedas)
1/2 sudu teh lada sulah
1 kiub pati ayam
1/2 cawan sos prego (tradisional)
1 biji tomato - dicincang
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
7 biji cendawan butang (dibelah 4) - x letak x da stok
1/2 batang karot - potong nipis (kak ummi potong batang mancis)
1/2 biji green capsicum - didadu (x letak)
Garam secukup rasa

Caranya:-
1. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau dan kekuningan.
2. Masukkan cili kering kisar dan tomato dadu. Kacau sebentar.
3. Masukkan daging cincang, kacau sesekali dan biarkan hingga daging masak.
4. Masukkan semua sos, lada hitam, lada sulah, sosej, kiub pati ayam dan cendawan butang. Kacau hingga cendawan 3/4 masak.
5. Masukkan karot, green capsicum dan garam.
6. Akhir sekali masukkan macaroni tadi dan gaul rata2 hingga bersalut. Angkat dan hidangkan.