Kuih Ketayap

Bahan:-

Inti:

Kelapa parut

Gula Melaka

Gula pasir (optional jika kurang manis)

Daun pandan

1/4 cawan air

Kulit:

2 cawan tepung gandum

1 biji telur

1 cawan air

1 cawan santan/fresh milk

Beberapa titik pewarna hijau

Secubit garam

Caranya:-

Inti:

1. Panaskan air,gula Melaka dan simpulan daun pandan sehingga mendidih.

2. Masukkan kelapa parut dan gaul rata. Tutup api dan sejukkan inti.

Kulit:

1. Masukkan semua bahan untuk membuat kulit ke dalam blender dan blend sehingga sebati.

2. Panaskan kuali leper, oles sedikit minyak.

3. Masukkan adunan kulit 1 senduk kecil dan ratakan dengan cara pusingkan pan kiri dan kanan.

4. Bila warna hijau telah bertukar atau kulit telah masak angkat kulit.

5. Letakkan inti di tengah-tengah dan lipat kulit di kiri dan kanan. Kemudian gulung kemas-kemas.