Meehoon Goreng Berdaging

Resepi : Ummi @ HomeSweetHome

Bahan:-

1 paket meehoon (direndam & toskan)

300g daging - dihiris nipis kecil

3 sudu besar cili kering kisar

8 ulas bawang merah ( 5 ulas ditumbuk, 3 ulas dimayang)

5 ulas bawang putih - ditumbuk

3 sudu besar udang kering - ditumbuk

5 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap cair

2 sudu besar kicap pekat

1 ikat sawi - dipotong kecil

1/4 biji kobis - dipotong halus

Air secukupnya

Garam

Minyak

Hiasan:-

Bawang goreng

3 tangkai cili merah - dipotong

Daun bawang - dihiris halus

Caranya:-

1. Panaskan minyak, tumis dulu bawang merah yang dimayang hingga kekuningan dan naik bau.

2. Kemudian barulah masukkan cili kering kisar dan bawang merah, bawang putih dan udang kering yang ditumbuk. Kacau sebentar.

3. Masukkan daging dan masak sehingga daging benar-benar lembut.

4. Masukkan kesemua sos, air secukupnya dan garam secukup rasa.

5. Masukkan kobis diikuti meehoon dan kacau rata sebentar dengan semua bahan masak tadi.

6. Masukkan sawi dan cili potong. Kacau rata sehingga kesemua masak elok. Seimbangkan rasa. Tutup api.

7. Hidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.