Ni antara lauk kesukaan ayah. Kalau sayur2 kampung memang ayah minat, jadi setiap kali balik kampung Cik Na cuba cari sayur2 kampung mcm ni untuk masakkan ayah.
Resepi : Lauk Pauk, Malaysia, Singapura, Indonesia Rubiah Suparman
Bahan:-
1/2 kg pucuk manis (diambil daunnya)
1 biji keledek (dikupas dan dipotong dadu) - Cik Na x letak sebab x da keledek
2 sudu besar udang kering
1 biji cili merah
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 cawan santan pekat
2 1/2 cawan air
Garam secukup rasa
Caranya:-
1.Potong halus ataupun kisar bawang besar, bawang putih dan cili merah. Masukkan bahan2 itu ke dalam periuk bersama udang kering, keledek dan 2 1/2 cawan air. Rebus sehingga keledek empuk.
2.Masukkan santan dan garam. Perlahankan api. Apabila mendidih, masukkan pucuk manis.
3.Setelah sayur lembut, matikan api.
No comments:
Post a Comment