Resepi: ummi@homesweethome
Bahan:-
300 gm ikan talang - potong kecil2
5 sudu besar cili kisar
4 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
2 cm halia - ditumbuk
2 batang serai - dititik
Sedikit asam jawa
Garam secukup rasa
Minyak
Caranya:-
1. Ikan talang digoreng hingga agak garing. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan tumbuk dan serai hingga kekuningan dan naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga terbit minyak.
4. Masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa.
5. Bila cili agak kering, masukkan ikan talang dan gaul rata hingga bersalut.
6. Seimbangkan rasa dan angkat.
No comments:
Post a Comment