Udang Goreng Berempah

Bahan:-

500 gm udang

Minyak

1 tangkai daun kari

1 labu bawang besar - dipotong dadu

5 ulas bawang merah - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

1 batang serai - dikisar

2 camb serbuk ketumbar*

1 camb serbuk jintan manis*

1/2 camb serbuk jintan putih*

1 camt serbuk cili*

1/2 camt serbuk kunyit*

1 camt air limau nipis

Garam

Caranya:-

1. Perap udang dengan bahan kisar,serbuk rempah * dan garam selama 30 minit.

2. Panaskan minyak. Tumis daun kari dan bawang besar sampai keperangan.

3. Masukkan udang dan kacau hingga separuh masak.

4. Bubuh air limau dan gaul selama 1 minit. Kemudian angkat.