Ayam Masak Kuning

Resepi: Sajian Malaysia Bersama Chef Wan

Bahan:-
4 sudu besar minyak
1 kg ayam - dipotong 12
500 ml santan cair
3 keping asam gelugur
Garam secukup rasa
1 helai daun kunyit - dihiris nipis

Bahan Yang Ditumbuk:
15 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit hidup
3 batang serai
15 tangkai cili padi

Caranya:-
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 yang ditumbuk sehingga wangi.
2. Masukkan ayam dan masak di atas api kecil selama 5 minit.
3. Masukkan santan, asam gelugur dan garam. Masak sehingga kuahnya pekat.
4. Akhir sekali, masukkan daun kunyit dan kacau.