Bahan:-
Sotong
1 labu bawang besar*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 inci kunyit hidup*
2 batang serai - *satu dikisar dan satu lagi dititik
Sehelai daun limau purut*
8 biji cili padi*
1 cawan air asam jawa
Garam secukup rasa
Minyak
Caranya:-
1. Sotong dibersihkan. Hitamnya jangan dibuang.
2. Kisar semua bahan bertanda*.
3. Panaskan minyak lalu tumiskan bahan kisar dan serai sehingga menjadi garing.
4. Kemudian masukkan sotong dan hitamnya, air asam jawa dan garam.
5. Masak sehingga sotong empuk.
No comments:
Post a Comment