Ikan Selar Goreng Berlada

Resepi : Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-
3 ekor ikan selar (resepi asal menggunakan 2 ekor ikan keli tapi Cik Na tukar ikan selar)
3 sudu besar air asam jawa
Garam secukup rasa

Bahan Kisar:
5 biji cili merah
6 biji cili padi
1 sudu besar cili kering kisar
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia

Caranya:-
1. Kelar ikan dan lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng garing.
2. Panaskan minyak, masukkan bahan kisar dan perlahankan api. Masak dan kacau hingga pecah minyak.
3. Kemudian masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa.
4. Bila telah hampir kering, masukkan ikan dan balik2kan ikan sebentar biar rata dengan cili.